Questa ricetta può sembrare molto semplice (ed in effetti non ha delle preparazione complesse) ma l’importante è riuscire a calibrare le spezie per ottenere un gusto dolce e pungente allo stesso tempo.
I bocconcini di maiale alla senape sono una ricetta veloce e molto saporita.
Ideale da mangiare come secondo piatto o come piatto unico accompagnato da una ciotola di riso in bianco!
La dolcezza del peperone, il gusto del maiale e il sapore leggermente pungente della senape rendono questa ricetta un’esperienza culinaria che non ha niente da invidiare a piatti più elaborati.
Provatelo e non ve ne pentirete.
Ingredienti (per 6 persone)
600 gr di bistecche di arista di maiale
3 peperoni grossi
3/5 cipolle borettane (in agrodolce o sotto aceto balsamico)
1 cucchiaio colmo di senape in polvere
Mix di spezie (tritate grossolanamente: paprika rossa e verde, senape e chili)
olio q.b
sale q.b
Vediamo insieme come fare questa ricetta:
Tagliate l’arista in pezzetti di media dimensione ed insaporiteli con le spezie tritate, lasciare riposare qualche minuto.
Nel frattempo sgocciolate le cipolle dal loro liquido agrodolce e tagliate i peperoni a cubetti.
Scaldate dell’olio Evo in una padella e metteteci le cipolline e i peperoni.
Rosolate bene per qualche minuto!
Quando le cipolle e i peperoni saranno rosolati, mettete la carne in padella e lasciate cuocere cinque minuti,
Trascorsi 5 minuti, aggiungete nella padella un bel cucchiaio di senape in polvere e terminate la cottura.
Quando la carne assumerà un bel colore brunito, il piatto sarà pronto.
